香格里拉年度美食盛典在深圳启动

2019.12.13

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香格里拉“闻香识味”年度美食盛典在深圳福田香格里拉大酒店正式启动。该美食盛典包含一系列颇有建树、来自东西方不同菜系的明星大厨们共同呈现的美食活动,于2019年12月至2020年12月期间陆续抵达中国大陆地区以下14个城市的15家香格里拉酒店:深圳、成都、海口、广州、西安、武汉、南昌、厦门、福州、北海、桂林、拉萨、迪庆(香格里拉城市)及三亚。

“闻香识味”菜单根据每一道菜的口味精心搭配酒水,每一道菜都是明星总厨为了唤醒客人的视觉、嗅觉、听觉、触觉及味觉而对不同菜系的全新演绎,饱含他们对烹饪的至臻热爱。基于对不同区域的文化和烹饪传统的理解,他们在保留不同菜系口味纯正性的同时,亦完美融合了他们创意而新颖的表达方式。这一美食盛典不仅为客人带来囊括不同地区丰盛美食的饕餮体验,酒店团队更通过悉心营造的点滴细节呈现一个沉浸式的感官之旅。

来自不同香格里拉酒店不同菜系的的名厨共同担纲设计不同城市“闻香识味”活动的菜单。以2019年12月先后在深圳福田香格里拉大酒店和成都香格里拉大酒店的两场活动为例,参与菜单设计的名厨包括:香格里拉集团中餐行政总厨、中餐名厨梁燊龙;深圳福田香格里拉大酒店行政总厨、东南亚菜名厨林犹胜;深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨、淮扬菜名厨;上海嘉里大酒店饼房行政总厨、西点名厨岛村浩志;成都香格里拉大酒店中餐行政总厨、粤菜名厨谭建树。(美通社,2019年12月6日深圳)

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